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食用菌產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著獨特作用。羊肚菌是世界公認(rèn)的著名珍貴稀有食用菌之一，富含多種人體需要的氨基酸，具有較高的食用價值。青海是野生羊肚菌資源的重要分布區(qū)之一，氣候冷涼，適宜種植羊肚菌且種植效益高，可依托氣候冷涼優(yōu)勢實現(xiàn)錯季生產(chǎn)，且高原氣候條件下栽培種植的羊肚菌肉質(zhì)厚實，總蛋白、氨基酸總量、鮮味氨基酸、維生素B含量高，具有顯著的品質(zhì)優(yōu)勢，發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)對建設(shè)綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地具有重要意義。

針對青海缺少適宜本地化栽培的羊肚菌品種的問題，我校食用菌科研團隊聯(lián)合西北大學(xué)、北京工商大學(xué)共同申報實施了省級重點研發(fā)與轉(zhuǎn)化計劃項目“青藏高原羊肚菌種質(zhì)資源發(fā)掘利用、新品種選育及栽培技術(shù)改良研究與示范”，以期解決野生羊肚菌資源收集、鑒定及新品種選育等限制我省羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸問題。通過項目實施，在青藏高原及周邊野生羊肚菌資源分布區(qū)，收集、鑒定了27個羊肚菌系統(tǒng)發(fā)育種，利用泛基因組研究揭示了其中12個代表性羊肚菌屬物種的遺傳變異。基于誘變技術(shù)選育的梯棱羊肚菌新品種產(chǎn)量和品質(zhì)穩(wěn)定、抗病性強，解決了高原羊肚菌栽培品種匱乏、產(chǎn)量變幅大等問題。推廣的油菜秸稈外援營養(yǎng)袋配方可顯著降低生產(chǎn)成本，促進了高原作物秸稈在羊肚菌栽培中的應(yīng)用。選育品種及配套栽培技術(shù)已在青海多地示范推廣種植300余畝，實現(xiàn)新增產(chǎn)值265萬元，為發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用。

該項目的實施為我發(fā)揮地域優(yōu)勢，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，打造高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供了技術(shù)支撐，具有很好的示范效應(yīng)和推廣價值。團隊將進一步挖掘高原野生羊肚菌資源在栽培性狀、品質(zhì)方面的特性，發(fā)揮高海拔冷涼優(yōu)勢，持續(xù)推動新品種的馴化選育和示范推廣，打造高原羊肚菌產(chǎn)業(yè)的高端化、特色化。目前，該項目已全面完成了合同任務(wù)，并順利通過省科學(xué)技術(shù)廳組織的專家驗收。

供稿：鄉(xiāng)村振興學(xué)院

【編輯：鄒林有  責(zé)任編輯：金萍】